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岐山臊子面，以岐山县城照壁背后面馆为代表。该馆开业于明代嘉靖末年(1566年以前)，历时400余年，先后入馆从业学艺者百余人。个个技术娴熟，多系本行名手。1900年“庚子之役”，慈禧太后携光绪皇帝逃往西安期间，品尝了岐山县城照壁背后面馆臊子面，大加赞赏，赐赠“龙凤旗”一面。岐山臊子面技术培训
以前的条件有限，人们想学艺都是去面馆里跟着师傅学习。那样效率低，没保障。在说面馆它是以经营为主，教学的时间会比较短。而且耗费的时间很长你也不一定能掌握到核心技术。俗话说教好徒弟饿死师傅，人们对于同行之间总会有防备和抵触。而现在随着科技的发达，专业的教学基地越来越多。在琳琅满目的学校中你需要通过慎重的考虑来选择一家良心的，放心的，负责的学校尤为重要。岐山臊子面技术培训
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