粉蒸肉四喜丸子八宝饭条子肉技术培训学习时间不限制

更新时间:2018-06-0751次浏览| 信息编号:j55005  
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粉蒸肉制作流程 
1.将煮肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中。搌干水分的猪肉加精盐,粉蒸肉技术培训酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍粉蒸肉四喜丸子5分钟 
2.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟,至成黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅,炒好的稻米磨成鱼粉蒸肉四喜丸子籽大小的粉粒,制成五香米粉 
5.老藕刮洗干净,粉蒸肉技术培训去掉藕节,切成3厘米长、1厘米粗的条,藕条内加精盐、五香粉25克拌匀,放入钵内入味 
6.将腌渍好的猪肉用五香粉再粉蒸肉四喜丸子拌匀,将拌匀的五香粉的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内,两边镶肉条,盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内,用旺火蒸1小时取出。 
7.先将蒸藕放入盘内垫底粉蒸肉技术培训,然后将蒸肉翻扣在藕上,撒入胡椒粉、葱花即成。 
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