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水盆羊肉是以羊腩肉主要作料的一道美食。古时候时称为"羊肉臐"，唐宋时又叫"山煮羊"。是陕西地区有名的小吃。水盆羊肉技术培训看过《那年花开月正圆》的人就知道古时候就是水盆羊肉技术培训老百姓青睐的美食。水盆羊肉吃起来也是别具一格，古时候的人们习惯蹲在板凳上吃着玩吧头大的美食，手里拿着比手掌大的饼，碗大馍大人们吃相豪迈，水盆羊肉技术培训充分显示出西北地区人们的豪放和阔达。酥软水盆羊肉技术培训的大浸泡于浓香的羊肉汤中，香气四溢，羊肉性温，中医上有助于调理脾胃虚寒,水盆羊肉技术培训身体瘦弱等症状，是一道既美味又营养的美食。 
水盆羊肉做法，西安美食汇为您分享
１．汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫。
２．大葱切段，将除了水盆羊肉技术培训盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时。
３．1小时后调入盐，水盆羊肉技术培训用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时。
４．捞出羊肉，不要关火，加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝，大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤。
５．将煮好的羊肉切片或者块，取一大碗，盛入煮好的粉丝、木耳，调入热的羊肉汤，加入羊肉后撒香水盆羊肉技术培训菜、油泼辣子即可。
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