户县软面技术培训纯手工面食陕西经典西安美食汇

更新时间:2018-07-1313次浏览| 信息编号:j59497  
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户县软面是“关中八大怪”之一。现广为流传,深受关中地区人们的喜爱。其做法简单,味道鲜美,色泽靓丽,实惠又好吃。经常是人们主食的不二之选。再加点油泼辣子,味道简直绝了。没想到一道简单的户县软面技术培训 面食竟然会让人们的味觉细胞受到如此美味的享受。想学户县软面技秘制烤面筋技术就来西安美食汇,包学包会,保证将最正宗的手艺传授给您。 户县软面技术培训
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1.面粉放入盆中,加入少许盐,和成面团。 
2.将所有食材洗净后。户县软面技术培训 西红柿切成小块,泡发好的木耳手撕成大小合适的小块,土豆切成小丁,将淀粉洗净,用泡上。大蒜切片,姜切末,葱一半切滚刀小段,一半切末,备用。户县软面技术培训
 3.大火将炒锅烧热,倒油,放入葱末炒香后,加入猪绞肉煸炒并打散,炒开变成白色后,放入蚝油少许,盐少许,老抽少许,翻均匀后盛出。4.烧热倒油,将土豆丁里水倒干净,随后放锅中,翻炒至变色,加入和土豆平行的开水,在加入炒好的绞肉,翻炒均匀后,小火焖3分钟豆,加入鸡精翻匀,户县软面技术培训 关火盛出,备用。 
5.烧热倒油,将鸡蛋磕入碗中加盐少许打散,倒进锅内滑炒,炒至没有液体状盛出。 
6.锅内倒入油,将蒜片,姜末,葱段炒香,倒入西红柿块炒至出水后,加入老抽少许,蕃茄酱少许,白醋少许,盐少许,翻均匀后倒入炒好的鸡蛋,翻匀后盛出。 
7.锅内倒油,将蒜苗段倒入翻炒户县软面技术培训 出香味,关中小火倒入木耳翻炒,加入盐少许,鸡精少许,炒熟盛出。户县软面技术培训 
8.和好的面团放到案板上揉光,案板撒面粉少许,用手先按成面饼,拿擀面杖擀开,擀成大的面片,然后用擀面杖卷起户县软面技术培训 ,用手卷擀面杖两头,使用面片叠起来,用刀切成两指宽的面条。 户县软面技术培训
9.提起一条切好的宽面条,拉住两头一抻,轻轻的在案板上边抻边扯,抻成长面条。 
10.锅内烧开水,先加盐少许,在放入面条和小青菜,煮熟后捞出。 
11.调入炒好的肉臊子,西红柿鸡蛋臊子,蒜苗木耳臊子,加入油泼辣子,拌匀就好。 
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