西安美食汇手把手教学小笼包技术零基础教学三年售后

不管你走过多少地方，多少城市，吃过多少美食，品味过多少高级料理。教学小笼包技术在你内心深处忘不了的绝对是家乡的味道。那是一种乡愁，牵肠挂肚，也许午夜梦回盘旋在你心里的就是儿时的味道。教学小笼包技术当你回到那个熟悉的地方第一件事就是回味这念念不忘的感觉。每一口，每一次咀嚼，每一次下咽都是满满的回忆。作为陕西的妹子，小奚太了解你的感受了。教学小笼包技术陕西的小吃美食对于我而言就是乡愁。琳琅满目，种类繁多，口味正宗，回味无穷。
小笼包是早餐里面经常会见到的一道小吃。其较一般的包子比较小，因此得名。它会因为地区的不同口味上稍有改变。南方的小笼包会比较偏甜味。而我们大西北的小笼包没有甜味，是按照西北人的口味做成的陷。它吃的时候有汤汁来蘸，一口一个，面和肉馅，还有蘸料在口中一并咀嚼，味道香浓。肉陷的做法从选材个制作上都是有讲究的。正宗的小笼包面白，陷香，不油腻，经常会作为早餐的不二之选。
小笼包做法，西安美食汇为您分享教学小笼包技术
１．前腿肉，我选了四成肥，六成瘦的。剁碎后，加入盐，少许糖，生盐，蚝油，十三香调味，放入大概肉的三分之一的水顺时针拌匀，最后放入香葱。
２．酵母放入温水搅匀，不能太烫，不然酵母给烫死就不能发挥功效了。大概40度左右。
３．和面，揉成面团，水不团在器皿中发酵半小时，见到体积是原来一半，用手指按一下，有个凹进去即可。用手按一下，再用手指将旁边的皮弄薄一下，中间厚，旁边薄。有人喜欢用面粉棍，也可。
５．将肉馅包在里面，放大概十分钟。
６．冷水下锅，蒸十分钟后不要立刻掀开盖子，过3-5分钟才打开。
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