臭豆腐美食培训你的最爱就在西安美食汇

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众所周知，中国是一个美食大国，我们的美食文化源远流长，已经有五千年的历史。在这片宽广的土地上，养孕着五十六个民族，每一个地方都有自己的特色美味。正所谓“色香味俱全”，缺一不可，但在我看来，美食其实最重要的一点就是味，不管是香味还是臭味，只要是美味的东西，就会得到大家的喜欢。而我今天要给大家介绍的，就是代表臭味的美食。不知道你们说起臭会想到什么臭味美食呢？我想到的臭味美食就非常多了，比如被称之为水果之王的榴莲，就因为有一股特殊的气味，喜欢的人爱吃，不喜欢的人就不喜欢吃。就敬而远之，比如北京特色美食豆汁，就因为有一股发酵的臭味而遭到大家的嫌弃，很多人都表示接受不了。但还是喜欢它的人还是喜欢喝。虽然这些都是大家所熟悉的臭味美食，但它们并不会那么普遍，今天要说的，则是大街小巷最常见的臭味小吃，它就是臭豆腐。
臭豆腐之所以臭，是因为在卤水里加入了一些东西，经过浸泡以后，豆腐就吸收了这些东西的味道，结合在一起自然就是一股难以言喻的臭味。而正宗的长沙臭豆腐，是将臭豆腐炸到外酥里嫩以后，夹着臭豆腐去蘸料汁来吃。另外，不同商家所调配的料汁也不一样，只是辣椒、葱蒜是一定要具备的。这样调出来的料汁，味道辣中带咸，咸中带鲜，虽然闻着臭，但是吃起来香味十足。
臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。白色的臭豆腐，就是绍兴臭豆腐，可能大家对于这种臭豆腐比较陌生。其实，绍兴臭豆腐也是浙江沪一带非常有名的小吃，和长沙臭豆腐不一样的是，这种白色臭豆腐是用臭苋菜梗的汤汁制作而成的，因此想要做出臭豆腐，首先就需要腌制一些臭苋菜梗。它的做法也比较简单，只要倒出臭苋菜梗的汤汁，把豆腐放在里面浸泡即可。因为和长沙臭豆腐所浸泡的卤水不一样，因此绍兴臭豆腐经过油炸，依然是白偏黄的颜色，不过味道不输黑色臭豆腐。不知道这两种颜色的臭豆腐，大家更喜欢哪一种呢？
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。