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1.泡米：把米洗一遍，浸泡四小时左右，入口咬即碎即可。 
2.打浆：打浆机填料口上方放一热米皮技术培训水龙头，水流成线不断即可，泡好的米濯净沥干，打开机器，添米。正宗汉中热米皮技术培训 
3.烫浆：十比二的开水，缓倒入米浆，顺一个方向搅动米浆 
4.蒸制：火要旺，锅要深，笼屉内放湿笼布，也可以在布上放塑料膜，优点是蒸出来的米皮不会和布沾在一起，并且光滑。把放好笼布的笼屉先蒸几分钟，然后在布上刷油，根据需要的厚度放浆摊均匀。蒸到米皮起泡即可。
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