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老潼关肉夹馍培训全国各地每个城池都有他的特色小吃，市场上存在着各式各样的小吃。而且每种不同的小吃还各有不同的特色。而有些美食因为其美味而享誉全国，各地的人们都是相当的喜爱的。老潼关肉夹馍培训西安的最具特色的就是肉夹馍。特别是老潼关肉夹馍，它外表酥脆，内在香醇不腻，它在小吃行业中是受到了市场肯定的，得到广大消费者的青睐的。老潼关肉夹馍培训
老潼关肉夹馍最具特色。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，传说当年李世 民食过连赞"妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣"。老潼关肉夹馍培训
卤肉做法
1. 将猪肉切成10cm见方的大块，放入凉水中浸泡2小时以上，中间最好换2次水，这样肉里面的淤血才会被泡出来;
2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大火烧开，滗去浮沫;
3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后，再转小火约煮2个小时(也可以交给电高压锅来完成那将更快)，直到肉变得特别软烂才可以。老潼关肉夹馍培训
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