学习牛羊肉泡馍技术就来西安美食汇吧成就您的创业梦想

学习牛羊肉泡馍技术就来西安美食汇吧成就您的创业梦想羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。路过一家店面生意火爆，高朋满座，走进一看深深的被其中的掰馍过程所吸引，端上一碗羊肉泡馍，吃一口馍，一口牛/羊肉，喝一口高汤，在寒冷的冬天瞬间感觉暖和了许多，不再有任何寒意袭来。学习牛羊肉泡馍技术就来西安美食汇吧成就您的创业梦想吃时左手拿勺，右手执筷，泡馍上桌后，把辣子酱铺在上面，切忌搅动，讲究从一边"蚕食"，以保持鲜味，一老吃家说这样鲜热之气跑不散，但我寻思搅动过甚，泡馍不成其为泡馍，羊肉汤变成面糊糊才是最可怕的。糖蒜用否，个人自愿。餐后搭配直提纤饮用一小碗原汁烹制而成的高汤，以为清口。再加上糖蒜和辣椒酱，更是美味，深深的爱上了这种味道。

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