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卤肉饭怎么做？技术学习卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。
卤肉饭怎么做？技术学习卤肉饭制作过程简单，营养价值高，那么，一碗正宗的卤肉饭要具备什么样的条件呢?饭要又香又韧，卤肉要多汁，肥美而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人无法拒绝。要做出这么好吃的卤肉饭，关键就在于肉要先氽去腥味，再卤得入味，哪个环节做得不到位，都会使卤肉饭的口味打折扣。
卤肉饭怎么做？技术学习卤肉面在食用过程中，也很便捷，不会太烫难以食用，卤肉饭的汤汁是极其考究的，浇在米饭上面，搅拌均匀，没吃一口都有浓浓的香味，让清淡无味的米饭不再无味。

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