岐山臊子面培训哪家好西安美食汇成立10年到底如何

随着人们生活水平的日益提高，饮食不仅仅是填饱肚子那么单一。臊子面技术培训饮食更是上升成一种文化，各地方的饮食文化都是有所差距的。西北地区的饮食文化更是成为一道靓丽的风景线。臊子面技术培训因为人们的吃相大都比较豪放，所以民间也有“陕西八大怪”的顺口溜。而西安的美食小吃汇聚西北地区所有的经典，在全国美食小吃的排行榜上总是名列前茅。今天就给大家简单的介绍一下西安的特色美食小吃。臊子面技术培训
 岐山臊子面的特点：颜色鲜艳,气味浓香,味道好吃。面条是 薄、筋、光。汤味是 煎、稀、汪,味道是 酸、辣、香。
  操作
第一步：准备工作
用碗盛些水，里面在放些碱粉融化开。
2、在盆里倒些面粉，用刚化开的碱水和面，和出的面粉湿度用手抓一把面，放开后面粉散开为宜，但不可太干，多揉搓些，放置一会儿后，用压面机压或用手擀。
3、切少许姜末。切几根红萝卜成小四方块状，还有木耳成小块状，黄花成小段状。
4、将豆腐切成大片状，放在熟油锅里炸至发黄时捞出，切成小条状。
5、用鸡蛋再摊些鸡饼，切成菱形块状。
6、切多许葱花，以备用。
第二步：制作过程
一、炒菜臊子面技术培训
在锅里倒少许菜油，等熟后将切姑的红萝卜、木耳、黄花倒如炒熟。
二、做汤
1、在锅里倒少许菜油后用大火烧，等油熟之后将备好的姜末倒入油中，然后在倒如食盐、调和面、在倒入食醋后，用勺子搅直至盐化开，再倒入开水后，用慢火烧，让汤继续翻滚，这样味道会更好。
2、在往汤里放少许鸡精，可尝一尝口味如何，要是味道还是有些淡，可再放些适量的盐和醋。
3、再往汤里放切好的鸡蛋饼、炒好的底菜、切好的豆块、猪肉臊子。
4、最后一道工序就是往汤里放切姑的葱花、辣子油。
三、在另一锅里下面，等面熟后捞出。给每人尝芫块头的样子后，乘制作好的汤，即可食用。臊子面技术培训
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