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- 营业时间:08:00-24:00
- 地址:西安市长安区凤栖西路8号
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说起陕西面皮,它可是著名的三秦美食。出了陕西想在其他地方吃上一碗正宗的面皮真是难啊。陕西面皮正宗的制作工艺加上独一无二的配料,每一口都强烈的刺激人们的味蕾,面皮筋斗,味道独特,正所谓色香味俱全,总能勾起人们浓浓的思乡之情。陕西面皮技术培训让人垂涎欲滴。想学陕西面皮,就来西安美食汇培训中心,手把手教学,包教包会。
陕西面皮制作流程美食汇为您分享:
1.面粉放入大点的盆中,加适量清水搅拌成雪花状。.揉成面团,醒二十分钟揉成光滑的面团。将放面团的盆里加入少许清水
2.用双手反复按压、搓洗面团,清水成浑浊的面粉水时,将面粉水倒入另入一个事先准备好的干净盆中,直到面团被洗成暗黄色,水也变的清澈,面筋就洗好了,将收集好的面粉水放入冰箱静至2小时以上。陕西面皮技术培训面筋放入碗内,上锅蒸20分钟。
3晾凉切成小块备用。调料水料加入一大碗清水,大火烧开调至小火煮20分钟。去渣留水,晾凉备用,将辣椒面与调料粉2:1的比例放入碗里拌匀。
4热油烧热,稍降下温,均匀的泼在辣椒调料上。最后滴入2滴醋。搅拌均匀备用,黄瓜洗净,切丝备用。豆芽、芹菜用开水焯熟,切成小段备用。盐,味精、鸡精用事先准备好的凉白开化开备用。醋适量加入少许事先准备好的凉白开备用
5蒜捣成蒜泥,加入事先准备好的凉白开备用,面粉水从冰箱里拿出,倒掉上面的清水,将盆底的面粉搅拌均匀。锅中加入清水烧开。蒸面皮用的锣锣刷上一层油。倒入一勺面粉水。轻轻晃动使左右厚度均匀陕西面皮技术培训。水开,放入锣锣,盖盖,调成中小火。面皮表面有汽泡鼓起。开盖。将锣锣提起放入事先装好凉水的盆里降温。
6. 从锣锣里揭下面皮,按个人喜欢切成条状。放入黄瓜、豆芽、芹菜。加入盐、醋水、蒜水、味精水、辣椒。拌匀盛入碗中即可。
陕西小吃技术学习西安美食小吃培训中心,用真才实学打造全国特色小吃培训行业黄金品牌。关于美食汇一直致力于提供专业的餐饮技能培训服务,立足西安,服务全国,陕西小吃技术学习专业团队,包教包会!西安凉皮培训
1陕西小吃技术学习保证一次性学习费用,并免费指导开店选址、经营方案
2保证手把手进行授课,学会为止,不限时间
3诚信为本,专业技术培训,确保学员学到真技术;
4保证结业学员3年内随时回校学习或咨询,不收取任何费用:
5培训师傅均为从厨经验几十年的专业厨师陕西面皮技术培训
6保证一人学费,最多两人共同学习, 快速上手。
7底料配方全部赠送,绝无保留,保证学习质量
8学习期间,免费提供学习食材、设备、让您省心省钱。
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欢迎致电咨询: 一八零九二四三六一八零 。(也是微信)
联系人:小奚
微信电话: 18092436180 朋友圈有培训现场照片
QQ: 2538213002 (加QQ发项目资料)
公司地址:西安市长安区凤栖原凤栖西路八号
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的,谢谢。
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