正宗牛羊肉泡馍技术学习就去西安找美食汇

正宗牛羊肉泡馍技术学习就去西安找美食汇正宗的陕西泡馍吃的时候讲究自己掰馍。吃干拔的馍粒小，水围城的馍粒大，当然，也可以根据自己的口味调整，喜欢软烂一点的，就把馍掰碎一点，喜欢有咬劲儿的，就把馍掰大一点。泡馍上桌时搭配辣酱和糖蒜，正宗牛羊肉泡馍技术学习就去西安找美食汇地道的吃法是将辣酱放在泡馍高等，不搅拌，保持汤的清爽，只把要吃的一口泡馍的周围调入少许辣酱。陕西泡馍的师傅手把手教学，将泡馍汤料的方子，香料，辣酱、糖蒜的配制都毫无保留的传授给学员，回去就可独立经营开店正宗牛羊肉泡馍技术学习就去西安找美食汇。
泡馍味道厚重，回味无穷，外观豪放简单，内在却精致复杂。充分体现了陕西人既保守，又开放；既粗犷，又心灵手巧；既老实，又圆滑；既吃苦耐劳，又懂得享受的生活态度。也是有讲究的，掰馍有掰，撕，掐，揉，搓等12种手不一(其实隔夜馍馍比新鲜的更好)，掰好后要告诉伙计你的口味要求，口重---口味偏重，口轻，干拌－－汤较少，正宗牛羊肉泡馍技术学习就去西安找美食汇口汤－－吃完馍碗底剩的汤刚好一口，水围城－－汤较多。泡馍端上吃的时候，讲究蚕食，忌使劲搅和，为的是从头到尾，口味始终如一。搭配糖蒜和辣酱，真正的吃家开始是不吃这些的，影响口味，吃到一半，感觉有些腻的时候，吃一颗糖蒜，挑一点辣酱拌在馍中(拌的量以一两口吃完为宜)，然后用送的汤清清口，然后继续吃，这样才不影响口味。
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2学习时间不限定，学会为止。
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